料理レシピ 食べ過ぎた胃にもやさしい みぞれ豚うどん
食べすぎた胃にもやさしい みぞれ豚うどん食欲の秋到来！だからかな？ここ最近ちょっと食べる量が多い。そんな若干弱り気味な私の胃を癒してくれるみぞれ豚うどん。朝晩は少し寒く感じるこの季節にもぴったり。今日も手軽にパパッと作っちゃいます。所要時間...
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料理レシピ エビのフリット チリソースを添えて
エビのフリット チリソースを添えてフリット（frit)とは、フランス語で「衣をつけて揚げた料理」だそうです。何となくおしゃれな響きだなぁと印象を持っていました。今回はチリソースをそのままじゃなくてケチャップとマヨネーズを混ぜ合せました。これ...
料理レシピ 麺、ご飯どっちもいけちゃう ピーマンと挽肉の味噌炒め
麺、ご飯どっちもいけちゃう ピーマンと挽肉の味噌炒め冷蔵庫にピーマンとネギがあり、かつ冷凍挽肉も余っていた。そうだ、今日はピーマンと挽肉の味噌炒めを作ってしまえと思い立ったが吉日。早速、有り合わせのものでちゃちゃっと作ってみました。甘めの味...
料理レシピ レンジで簡単！夏野菜の煮浸し
レンジで簡単！夏野菜の煮浸し今日はレンジで作れる「夏野菜の煮浸し」を作りました。なす、おくら、ミニトマトを使ったシンプルな煮浸しですが、めんつゆと生姜の風味がしっかり効いていて、夏にぴったりのさっぱりおかずになります。火を使わずレンジで完結...
料理レシピ さっぱり、ツルッと！おろし納豆そば
さっぱり、ツルッと！おろし納豆そば今日はさっぱりと「おろし納豆そば」を作りました。冷たいおそばに大根おろしと納豆をのせ、薬味のネギを加えるだけのシンプルな一品です。暑い日や食欲があまりないときでも、つるっと食べられるのがうれしいポイント。納...
料理レシピ 鶏もも肉ステーキ お酢でさっぱり黄金ソース仕立て
鶏もも肉ステーキ お酢でさっぱり黄金ソース仕立て今日は鶏もも肉を使ったステーキです。お酢を加えた「黄金ソース」で、さっぱりなのに食欲をそそる仕上がりになりました。暑い日でもぴったりの一品です。所要時間30〜40分材料（2人分） 鶏もも肉 …...
料理レシピ クーラーで冷えた体に熱々の一杯 簡単キムチチゲ
クーラーで冷えた体に熱々の一杯 簡単キムチチゲ今日の夕飯は、キムチチゲ（実際はキムチ味噌汁寄り）を作ってみました。豚肉とキムチの旨味、味噌のコクが合わさって、思わずおかわりしたくなる一杯です。材料もシンプルで、切る作業もほとんどなし。寒い日...
料理レシピ バター醤油香る きのこと小松菜の和風パスタ
バター醤油香る きのこと小松菜の和風パスタ今日はお盆休み真っ只中ですが、家ごはんはやっぱり必要。冷凍してあるきのこと、小松菜、ベーコンを使って、さっぱり風味の和風パスタを作りました。バターと醤油の香りが食欲をそそる、優しい味わいの一皿です。...
料理レシピ 夏野菜の麺つゆマリネ
夏野菜の麺つゆマリネ先週から行っていた旅行から戻ってきました。しばらくキッチンから離れていたので、久しぶりの料理です。旅行中は地元の美味しいものをたっぷり堪能しましたが、やっぱり自分の台所に立つと落ち着きますね。復帰1発目は、家にあったズッ...
料理レシピ 納豆キムチそば 和韓一体！満足度◎な発酵コンビの一杯
納豆キムチそば 和韓一体！満足度◎な発酵コンビの一杯今日も朝から暑くて、お昼はサクッとできる手抜き料理に。でも栄養も美味しさもちゃんと欲しい…ということで、頼れる発酵食品コンビ、納豆×キムチのそばを作ってみました。そこに韓国海苔と刻みネギも...