ミルクポトフパスタに挑戦！ちょっとしょっぱかったけど学び多し

ミルクポトフパスタに挑戦！ちょっとしょっぱかったけど学び多し

今回は正直、「しょっぱっ！」と思いましたが、料理は失敗からが本番。次はもっと美味しく作れる気がします。ChatGPTと一緒に作る料理ブログ、まだまだ続きます！

所要時間

調理時間：25分〜30分

材料（1人分）

• パスタ（半分に折る）… 100g
• キャベツ … 2枚（ざく切り）
• にんじん … 1/3本（薄めの半月切り）※レンジで1〜2分下茹で
• たまねぎ … 1/4玉
• しめじ … 少々
• ウィンナー … 5本
• オリーブオイル … 小さじ1
• お湯 … 300〜350cc
• 牛乳 … 150cc
• コンソメ（粉末）… 大さじ1
• 塩 … 少々（ウィンナーの塩分で控えめ推奨）
• 黒こしょう … お好みで
• バター（仕上げ用）… 小さじ1（お好みで）

作り方

① にんじんを下ごしらえ

• 一口大ににんじん切り耐熱容器に入れ600Wで1〜2分加熱しておく

② 具材を炒める

• フライパンにオリーブオイルを熱し、加熱したにんじんとたまねぎを入れる

• たまねぎに色がついてきたらキャベツ・ウィンナー・しめじを追加して強火で炒める（このあとスープで煮込むのでキャベツが少ししんなりするぐらいでOK）

③ スープを作る

• お湯を加え、沸騰したらコンソメと塩少々を入れる

• 半分に折ったパスタを投入し、中火で煮込む

④ 牛乳を加えて仕上げる

• パスタがほぼ茹で上がったら牛乳を加える

• 全体にとろみがついたら完成

今回の失敗と気づき

• ウィンナーの塩分が思った以上に強く、塩やコンソメの加減が必要

• 実は「大さじ＝20ml」だと思っていて、調味料を入れすぎたのが敗因💦

• でも、牛乳を入れることで全体がまろやかになり、結果的には完食できる仕上がりに

次回の改善案

• コンソメは小さじ2（約10ml）から調整

• ウィンナーの塩気を考慮し、塩は加えないか、味見してから

• 牛乳は150cc〜やや多めに入れるとまろやかさUP

• バターや黒こしょうで「塩以外のコクと風味」をプラス